CRUSTÁCEOS DE LA COSTA
 Nephrops
Atrapados en abundancia en primavera y verano, vivió en 15 metros de profundidad, en la profunda arena.
Langosta
El espectacular rojo langosta Real Gran Bretaña es considerado el mejor, pero es cada vez más raros.
Langosta
El rey de los crustáceos viven entre 20 y 100 metros de profundidad, donde se esconde en las rocas. La langosta azul de Bretaña es conocida por su exquisita carne.
La araña cangrejo
Este cangrejo está en la costa en primavera y verano. Se consume de la misma manera que el pastel, pero su carne es considerada por la mayoría de los amantes del arte.
La torta
LAS CONCHAS DE LA BAHÍA
Pastizales
Reconocido por sus estrías concéntricas muy marcadas, almejas vivas por unos pocos centímetros en la arena. Es detectable a través de dos pequeños agujeros que aparecen en la superficie de la arena.
Mejillones
El Bouchot abundan en la bahía de Saint-Brieuc y plantea Bréhat moldes. En la isla se puede alcanzar a los mejillones en las rocas al descubierto por la marea.
Ostras
Paimpol bahía es conocida por la calidad de la producción de ostras. Un Bréhat, las camas de ostras se han desarrollado desde sus diez años.
Caracoles de mar
Mediante el aumento de algunos guijarros en la marea baja, se recoge con la suficiente rapidez Periwinkles para acompañar un aperitivo.
PESCA DE COQUILLE SAINT-JACQUES
Desarrollado en torno a 1960, la pesca de Coquille Saint-Jacques sigue a través del control de los depósitos en la costa norte de Bretaña: se permite la pesca de noviembre a marzo, unas pocas horas por día y de dos a tres veces a la semana. El pescador debe comprobar el tamaño de sus capturas. El dragado es una estructura de metal precedido por una especie de rastrillo que los depósitos de arena, los remontes de metal y un bolsillo.
La mitad de la producción francesa viene de la bahía de Saint-Brieuc, Erquy puertos y de Saint-Quay-Portrieux principalmente.
Vendido íntegramente en la subasta, la Coquille Saint-Jacques es delicioso frito en mantequilla o brote.
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PECES DE NUESTRA COSTA
Caballa
Pequeña en comparación con la de atún, la caballa vidas banco. En particular, le gusta el Atlántico y el Canal de la Mancha.
El bar
La barra de lobo o el pescado es un deportista que ama el curso y la fuerte marejada. Asistió principalmente las zonas costeras a lo largo de las rocas en el pozo de agua oxigenada. La carne de una multa es muy apreciada por los gourmets.
El lieu
El abadejo la vida en el duro banco de fondos y en las zonas de roca. No es raro encontrar cerca de la costa, incluso si se prefiere el mar abierto
Viejo
Es un pez costero que vive en zonas rocosas y algas a baja profundidad (menos de 30 metros). También llamado el viejo coqueto come moluscos y crustáceos.
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